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    酒店陶瓷餐具

    資料來源:本站 發布者:管理員 時間:2016-5-10 瀏覽量:9327

    民興瓷業-專業酒店瓷生產商,產品造型多樣、色彩斑斕、手感細滑,容易洗滌,深受喜愛。
    酒店陶瓷餐具分類
    酒店用陶瓷餐具分類可以按照瓷質分類也可以按照功用分類:
    1.按照瓷質分類主要有:強化瓷餐具,鎂質瓷餐具,低骨質瓷餐具(一般中低檔酒店及小餐館使用強化瓷和鎂質瓷,中高檔飯店以及星級酒店使用低骨質瓷餐具。有人問為什么不使用高骨瓷?因為高骨瓷生產工藝的原因,不耐磨損,所以不適應酒店長期使用。) 2.按照功用分類主要有:擺臺餐具(墊盤,骨碟,飯碗,湯碗,筷架,毛巾碟,調羹,醬醋壺,調味碟,煙缸等),后廚餐具主要是冷熱菜盤、菜盆,品鍋,燉盅等等。
    2酒店陶瓷餐具選購注意事項
    挑選陶瓷餐具可是有大有學問,有些陶瓷器具對人體健康有一定的危害作用,因為它們采用釉上彩裝飾。釉上彩中含有一定危害作用的鉛等金屬,鉛會影響人的造血、神經、腎臟、血管和其它器官的功能。當人體攝入一定的鉛時,會出現嘔吐、惡心、腹痛等癥狀。因此一旦疏忽,這餐餐必用的日用品,會像微量毒藥一樣,逐漸影響身體健康。
    健康陶瓷餐具
    1. 選陶瓷餐具時不要選用釉上彩裝飾的,特別是陶瓷餐具內壁不要彩繪?蛇x用釉下彩或釉中彩裝飾,如青花就是一種人們喜歡以釉下彩裝飾的陶瓷。
    2. 買回的陶瓷餐具,先用4食醋的水浸泡煮沸,這樣可以去掉大部分的有毒物質,大大降低陶瓷餐具對人體的潛在危害。
    3. 不要長期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等飲料。因為陶瓷餐具盛放酸性食品或飲料的時間越長,溫度越高,就越容易溶解出鉛,等于加重鉛溶出量的毒副作用。
    高質量陶瓷餐具
    1、外形是否周正,是否有破損、斑點、氣泡,光滑。表面多刺、多斑、甚至有裂紋的陶瓷品,其釉中所含鉛易溢出,不宜做餐具。
    2、挑選有金、銀裝飾的瓷器時,用手擦一擦,不退色才是上品。
    3、輕敲幾下,聲音清脆品質好,聲音沉悶或沙啞則是劣質品。
    4、瓷器粘合劑大多含鉛高,瓷器補過后也不宜做餐具。
    5、瓷器表面釉面都是經過800度以上溫度燒制成,達不到800度,低溫釉都會對人體有危害物質。達到1350度瓷器最好。
    6、.選購成套陶瓷制品時,要看每件的釉色、畫面、光澤、式樣是否一致勻稱、協調。
    7、薄胎陶瓷制品在太陽光或燈光下照看,要有透明感,既薄又輕,且厚度均勻。
    3清洗酒店陶瓷餐具注意事項
    1.有些陶瓷餐具中含有少量鉛、鎘或其它重金屬,對人體健康有危害,因此對剛買回來的陶瓷餐具應認真查看其使用說明。若購買的餐具未標明無鉛、無鎘,則需對新買的餐具用4%的食醋水,浸泡煮沸。
    2.新買的陶瓷餐具最好先放在鹽水中煮片刻,這樣使用時不易破裂,能延長其使用壽命。
    3.清洗陶瓷餐具時,先用熱水或加少許洗滌劑來溶解餐具的油膩,再以清洗布擦拭餐具的表面的油膩,然后用冷水沖洗干凈,再用潔凈的干布將餐具擦干凈。這樣清洗的陶瓷餐具才不留水跡,潔凈照人,最后將餐具反扣在碗架上或放置于消毒柜中。
    4.使用高檔陶瓷餐具時應按產品說明來使用,一般應避免反復在高溫下蒸煮,防止由于產品的熱穩定性而引起的產品裂紋,餐具若是裝飾有金花、金線,則不應放入微波爐中使用。
    4酒店陶瓷餐具的保養和使用
    首先,有些陶瓷餐具中含有少量對人體健康有害的成分——鉛、鎘或其它重金屬。因此對剛買回來的陶瓷餐具應認真查看其使用說明。若購買的餐具未標明無鉛、無鎘,則需對新買的餐具用4%的食醋水,浸泡煮沸。其次,新買的陶瓷餐具最好先放在鹽水中煮片刻,這樣使用時不易破裂,能延長其使用壽命。 清洗陶瓷餐具時,先用熱水或加少許滌劑來溶解餐具的油膩,再以清洗布擦拭餐具的表面的油膩,再用冷水沖干凈,最后用潔凈的干布將餐具擦干凈。這樣清洗的陶瓷餐具才可以不留水跡,潔凈照人。最后將餐具反扣在碗架上或放置于消毒柜中。 另外使用高檔陶瓷餐具時應按產品說明來使用,一般應避免反復在高溫下蒸煮,防止由于產品的熱穩定性而引起的產品裂紋。餐具若是裝飾有金花、金線,則不應放入微波爐中使用。 酒店陶瓷餐具除具有實用價值外還具有極高的觀賞價值。由于他屬易碎物品,因此使用完后,應正確地放置和保存。放置時可直接重疊,但為了防止磨損產品表面,應在產品之間夾一張衛生紙以緩沖,起到保護作用。
    5酒店陶瓷餐具的選擇
    酒店陶瓷餐具造型多樣、色彩斑斕、手感細滑,容易洗滌,深受喜愛。挑選陶瓷餐具可是有大有學問,有些陶瓷器具對人體健康有一定的危害作用,因為它們采用釉上彩裝飾。釉上彩中含有一定危害作用的鉛等金屬,鉛會影響人的造血、神經、腎臟、血管和其它器官的功能。當人體攝入一定的鉛時,會出現嘔吐、惡心、腹痛等癥狀。因此一旦疏忽,這餐餐必用的日用品,會像微量毒-藥一樣,逐漸影響身體健康。
    如何選擇健康的酒店陶瓷餐具
    1. 選陶瓷餐具時不要選用釉上彩裝飾的,特別是陶瓷餐具內壁不要彩繪?蛇x用釉下彩或釉中彩裝飾,如青花就是一種人們喜歡以釉下彩裝飾的陶瓷。
    2. 買回的陶瓷餐具,先用4食醋的水浸泡煮沸,這樣可以去掉大部分的有毒物質,大大降低陶瓷餐具對人體的潛在危害。
    3. 不要長期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等飲料。因為陶瓷餐具盛放酸性食品或飲料的時間越長,溫度越高,就越容易溶解出鉛,等于加重鉛溶出量的毒副作用。
    怎么樣選擇高質量的酒店陶瓷餐具
    1、外形是否周正,是否有破損、斑點、氣泡,光滑。表面多刺、多斑、甚至有裂紋的陶瓷品,其釉中所含鉛易溢出,不宜做餐具。
    2、挑選有金、銀裝飾的瓷器時,用手擦一擦,不退色才是上品。
    3、輕敲幾下,聲音清脆品質好,聲音沉悶或沙啞則是劣質品。
    4、瓷器粘合劑大多含鉛高,瓷器補過后也不宜做餐具。
    5、瓷器表面釉面都是經過800度以上溫度燒制成,達不到800度,低溫釉都會對人體有危害物質。達到1350度瓷器最好。
    6、.選購成套陶瓷制品時,要看每件的釉色、畫面、光澤、式樣是否一致勻稱、協調。
    7、薄胎陶瓷制品在太陽光或燈光下照看,要有透明感,既薄又輕,且厚度均勻。
    酒店陶瓷餐具的正確選擇,能讓客人在享受美食的同時,感受到餐具的精美,給客人留下美好、高品質的印象,為酒店創造更多的經濟效益!


                            

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